Tarta Barco Trasmediterranea

Cuando te llaman para encargarte una tarta con forma de barco, piensas que será algo pequeño, pero cuando van concretando que es para un 100 cumpleaños y que es un barco de crucero de Trasmediterranea, ya el encargo empieza a tomar otro caracter.

Una vez conseguido, fotos, maquetas y planos del barco y sabiendo que iba a ir sobre una mesa de casi dos metros de largo, fue el momento que hacer escalas y tomar medidas.

Como tampoco se queria que la tarta fuera para muchas personas casi toda la parte inferior fue falsa, en poliespan.

Despues de cortar y dar la forma deseada, fue el momento de empezar a poner bizcochos. Ganachear, forrar con fondant, y hacer los miles de detalles como ventanas, barandillas.....

Aqui podeis ver unas fotos del proceso