O para nosotros pastel de zanahoria, aunque mas que pastel es un bizcocho, esponjoso. Según he podido leer en otros blogs este pastel tiene su origen en los tiempos medievales, cuando los edulcorantes eran escasos y costosos. Siendo la zanahoria el vegetal que mas azúcar contiene después de la remolacha. La popularidad del cake de zanahoria revivió en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial, con el racionamiento del azúcar. En los EEUU, el cake de zanahoria aparece en un libro de cocina por primera vez en el 1929, su popularidad comienza a extenderse después de la década de 1960, cuando la receta comienza a aparecer con un frosting de queso crema.
¿A que estás esperando para encargar la tuya?
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